| 桔薇餐飲經(jīng)過(guò)二十年積累沉淀，從最初在高校起步的奶茶 店，到奶茶、烘焙面包的個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)、不斷壯大到桔薇餐飲 公司。這二十年的歷程，桔薇人深知品牌創(chuàng )立的不易，深知 管理公司的重要，我們現由總經(jīng)理領(lǐng)導下部門(mén)負責制，現有 市場(chǎng)部、運營(yíng)部、質(zhì)檢部、采購部四大部門(mén)，市場(chǎng)部負責新 品的開(kāi)發(fā)和門(mén)店的開(kāi)發(fā)，運營(yíng)部負責門(mén)店日常的運營(yíng)管理， 質(zhì)檢部負責所有產(chǎn)品的抽檢、送檢，采購部負責公司物料采 購、原料采購，索證，建立采購臺賬。市場(chǎng)部每新開(kāi)一門(mén) 店，均設一項目經(jīng)理，項目經(jīng)理常駐門(mén)店，負責人員的培 訓、產(chǎn)品的設計、營(yíng)銷(xiāo)策劃、門(mén)店整體管理，門(mén)店設領(lǐng)班二 名，負責每個(gè)班次的員工工作統籌，設半成品制作一名，負 責打面、打蛋、醒發(fā)、成型；烘焙師一名，負責產(chǎn)品的烘 制、出爐；裱花師一名，負責西點(diǎn)裱花；前場(chǎng)銷(xiāo)售一名，負 責稱(chēng)重、為師生提供銷(xiāo)售服務(wù)；日常雜務(wù)一名，負責門(mén)店日 常衛生保潔。 機構設置完善，才能各施其職，開(kāi)展工作，有條不紊，并 賦予職能與績(jì)效掛勾，形成合力，將門(mén)店工作落實(shí)到位，工 作做細做精。 運營(yíng)部會(huì )對門(mén)店進(jìn)行績(jì)效考核，從門(mén)店形象、門(mén)店經(jīng)濟效 益、師生滿(mǎn)意度、產(chǎn)品報損率等方面考量門(mén)店，按績(jì)效比發(fā) 放獎金。 |
工程類(lèi)企業(yè)
施工企業(yè)
0519-81580101
