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服務(wù)類(lèi)

名    稱(chēng)：常州市武進(jìn)國家高新區人民醫院食堂委托經(jīng)營(yíng)服務(wù)項目

服務(wù)范圍：主、副食品的加工制作、銷(xiāo)售；日常運行管理服務(wù)。

服務(wù)要求：供應商負責食堂日常的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、接待、衛生等工作，組織食堂各類(lèi)供應品種的加工制作和銷(xiāo)售以及日常運行管理。

服務(wù)時(shí)間：暫定三年（自通知餐飲管理服務(wù)公司正式進(jìn)場(chǎng)起），采購人與成交供應商簽訂服務(wù)期合同，服務(wù)期滿(mǎn)一年后，采購人根據考核情況考慮是否與成交供應商續簽下一年合同。合同期采購人滿(mǎn)意度符合要求的可以續簽。

服務(wù)標準：餐飲制作符合《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲業(yè)食品衛生管理辦法》、《集體用餐衛生管理規定》要求，具備健全的《食品衛生安全管理制度》、《從業(yè)人員安全管理培訓制度》、《食品采購、驗收、儲存、加工制度》、《食品留樣制度》、《餐具、工用具清洗、消毒、保潔制度》、《設施設備保養與環(huán)境衛生管理制度》、《食品中毒及其他食源性疾患突發(fā)性事件應急處理制度》、《節能減排管理制度》、《食品安全自檢自查和責任追究制度》等相關(guān)用餐服務(wù)作業(yè)制度。